亀梨和也さんが以前テレビ番組で絶賛していた佐々長醸造の「老舗の味 つゆ」。 SNSでも瞬く間に話題となり、注文が殺到して売り切れ続出にもなりました。 2024年1月現在も勢いが止まらず、未だに入手できていない人も多いのではないでしょうか？ そこで今...

最近ではグルタミン酸ナトリウムなどの化学調味料が頻繁に使われるようになり、手軽に旨みを味わえるようになりました。 一方で、グルタミン酸などの旨み成分以外にも、香りや独特の甘味など奥深い風味を堪能できる昆布を使う機会が少なくなっているのでは...